Nguyên liệu gồm có:
- 2 bát cơm; 80 gram tôm
- 2-3 nhánh rau cần tây, thái hạt lựu
- 1-2 viên sò điệp, ngâm nước qua đêm cho mềm, thái sợi
- 1 cái nấm hương to, ngâm nước, thái hạt lựu
- Tỏi, hành lá vừa đủ
- 2 quả trứng, đánh tan
Gia vị ướp tôm: 15ml rượu nấu ăn; hạt tiêu vừa đủ, 1 nhúm muối
Sốt: 200ml nước luộc gà; 15ml xì dầu
Hỗn hợp bột bắp: 15 gram bột bắp với 30ml hòa đều vào nhau
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch. Thái hạt lựu. Ướp với gia vị trong 15 phút. Để sang một bên.
Bước thứ hai(2): Trong một chảo, cho ít dầu rồi cho tỏi và nấm vào xào thơm. Thêm các loại rau củ, sò điệp vào. Sau đó cho tôm vào xào cho tôm chín (3 phút).
Bước thứ ba(3): Thêm nước luộc gà cùng xì dầu vào, nấu sôi trong 2 phút.
Bước thứ tư(4): Sau đó đổ bột bắp hòa nước vào, để sang một bên.
Bước thứ năm(5): Trong một chảo khác, thêm ít dầu chiên, nấu nóng rồi đổ bát trứng vào chiên cho đến khi gần chín thì đổ cơm vào đảo đều. Đảo cho đến khi cơm săn lại. nêm một ít muối cho vừa miệng.
Cuối cùng đổ cơm chiên trắng ra một bát lớn. Đổ hỗn hợp tôm sốt lên trên rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cơm trộn thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
